1、新建工作薄
方法(1)：在电脑桌面，单击鼠标右键，选择新建—xls工作表，即可新建一个空白的工作薄。
方法(2)：打开已有的工作簿，单击里面的“快速访问工具栏”上的新建，即可新建一个空白的工作薄。
方法(3)：打开已有的工作薄，点“文件”旁边的三角，选择“文件”—“新建”，即可新建一个空白的工作薄。
方法（4）：直接按快捷键Ctrl+N，也可新建一个空白的工作薄。
2、打开工作薄
方法（1）：选中要打开的文件，双击鼠标左键即可打开。
方法（2）：在现已打开的工作薄里直接打开另外一个工作薄：点“文件”旁边的三角，选择“文件”—“打开”，选择要打开的文件所在位置，选择好文件后，点“打开”即可。